Moin,
zuerst habe ich mir das kontrastreiche Santoku gekauft und habe die Form, Schärfe und Ergonomie des Messers geliebt. Nur der Reibungswiderstand des unpolierten Damastmusters hat mich gestört und mich tatsächlich davon abgehalten das Messer im Freundeskreis zu empfehlen. Jetzt habe ich mir zusätzlich die Hochglanz polierte Variante bestellt und bin zu 100% zufrieden mit dem Messer. Meiner Meinung nach lohnt sich der Aufpreis für die Hochglanz polierte Variante absolut und für meinen persönlichen Geschmack sieht sie auch noch schöner aus, aber das kann jeder für sich entscheiden :)

Echt ein richtig tolles Messer!

Tipp: Zu der Holzgriff Variante empfehle ich das Pflege öl aus dem Shop gleich mitzubestellen. Wenn man das Messer, inklusive dem Griff, mit einem weichen Schwamm und ein wenig Spüli nach jedem Kochen abwäscht, verliert der Griff nach einer Weile seinen Glanz, aber mit nur einem Tropfen von dem öl, glänzt und fühlt er sich wieder wie neu an.

Hallo Nandger und Team, ich hatte auch schon den Vorgänger aber, die geschliffene Version ist echt Next Level! Noch mehr freute mich, dass ich mit euren Schärfwerkzeugen und Videoanleitungen nahezu den gleichen Schärfegrad vom „alten“ wie vom Auslieferzustand des neuen erreicht habe. Macht weiter so. Ein Fan 😉

Sehr schönes Messer 🔪. Sehr scharf und gut verarbeitet. Das schneiden von Gemüse geht nahezu von selbst. Bin begeistert von dem Messer.

Gerne wieder

Wie von Schmiedeglut gewohnt, ein wunderschönes und scharfes Messer. Kann ich uneingeschränkt weiterempfehlen und würde es wieder kaufen.

Das ist das erste Messer, welches den Tomatentest bestanden hat ( Tomate von ca.20cm Höhe auf die aufgestellte Klinge mit Schärfe nach oben fallen lassen und die Tomate wird zerteilt ). Als Vergleich hatte ich bisher WMF Spitzeklasse und Güde alpha olive. Die haben es beide nicht geschafft. Außerdem liegt es super in der Hand, ist erstaunlich leicht und gleitet durch alles, was man so im Haushalt schneidet ( Fleisch, Gemüse, Obst..). Langzeiterfahrungen habe ich natürlich noch nicht, aber ich werde in ein zwei Jahren nochmal darüber berichten. Auf jeden Fall für die perfekte Küche zu empfehlen und jeden Cent wert.

Dieses Messer ist einfach nur der Hit. Es ist extrem scharf und sehr gut verarbeitet. Der Preis ist auch völlig in Ordnung. Das Messer wurde schnell geschickt und war dabei gut verpackt.

Ich trau mich gar nicht damit zu schneiden so scharf ist das Messer und die Optik lässt keine Wünsche ofen aber vor allem kann ich glauben das es nicht maschinell gefertigt wurde, als nächstes wünsche ich mir glaube ich zum nächsten Geburtstag einen Kurs.
Meine Frau hatte nämlich mir ein Messer aus Solingen geschenkt was für ein Müll an der schneide waren bei einem neuen Messer Kanten und Dellen geht gar nicht.
Jetzt mit diesem Messer Einfach nur Top Top👍