Küchenmesser

Gute Küchenmesser sind sehr scharf und halten die Schärfe auch lange und liegen perfekt in der Hand. Hochwertige Küchenmesser, wie z.B. das Santoku oder ein Kochmesser mit Wiegeschnitt, sind Allzweckmesser die Kochprofis bei der Zubereitung von Gemüse, Fleisch und Fisch verwenden. Schmiedeglut entwickelt Damastmesser für die Küche in Zusammenarbeit mit professionellen Köchen und stellen scharfe Messer aus Damaststahl her. Mehr als ein teures Deko Messer mit Muster auf der Klinge hat bei uns jedes Küchenmesser einen praktischen Sinn. Die Schärfe ist überragend und die Härte liegt immer über 60 HRC Rockwell. Die Griffe bestehen aus langlebigen Materialien und alle Küchenmesser sind zum Schneiden perfekt ausbalanciert. Ein Küchenmesser von Schmiedeglut ist eine Anschaffung für das ganze Leben. Als Hersteller von handgeschmiedeten Einzelstücken verwenden wir auch in unseren Serienmessern hochwertigsten Messerstahl und überwiegend stellen wir Damastmesser her. Egal ob japanisches Santokumesser, das normale Chefmesser, Brotmesser, oder Schälmesser... jedes Küchenmesser hat besondere Eigenschaften. Ausgiebig getestet und ständig weiterentwickelt... so optimieren wir die Schnitteigenschaften, die Geometrie und das Gewicht der Kochmesser für die Zubereitung und Zerkleinern von Speisen. Unser Damaszenerstahl ist nicht vergleichbar mit billiger Massenware und kann sehr dünn ausgeschliffen werden und hält die Schärfe besonders lange. Dabei achten wir darauf, dass die Klinge trotz hoher Härte von bis zu 63 HRC nicht spröde wird. Profiköche schätzen unsere Messer ebenso, wie Hobbyköche mit Leidenschaft für gute und hochwertige Messer.Wie viel kostet ein gutes Küchenmesser? Egal ob japanisches Santokumesser, Chefmesser, Brotmesser, Steakmesser, Taschenmesser für die Brotzeit... die Kosten richten sich nach dem Stahl und Griffmaterial. den Details und der Verabrietungsqualität, sowie der Arbeitszeit die für die Herstellung benötigt wird. Kochprofis wie z.B. Tim Mälzer, Alexander Herrmann und Gordon Ramsey arbeiten vermutlich zum Geld verdienen mit großen Marken zusammen. Wir sind stolz darauf, dass unsere "Markenbotschafter" von uns nicht bezahlt werden müssen, sondern Menschen ein Messer von Schmiedeglut aus Überzeugung und mit Begeisterung im Herzen an ihre Freunde weiterempfehlen.
Küchenmesser (sofort verfügbar)
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Santoku
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Kneipchen
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Fire Kitchen Messer
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Faszination Messer

Das Messer ist eines der ältesten und weitest verbreiteten Werkzeuge der Menschen und noch heute sind wir fasziniert, wenn wir ein hochwertiges Messer oder vielleicht sogar ein handgefertigtes Damastmesser in den Händen halten. Bei der Herstellung von einem Outdoormesser, Jagdmesser, Küchenmesser, Klappmesser, Rasiermesser oder sogar einem Schwert oder Axt achten wir auf alle Aspekte um für unsere Kunden einen unvergleichbaren und langanhaltenden Eindruck zu hinterlassen. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität eines Schmiedeglut-Messers und erleben Sie den Unterschied.

Unsere Philosophie

Unsere oberste Priorität gilt der Qualität unserer Messer. Diese werden durch lange Testphasen, Expertenmeinungen und mehrere Prototypen entwickelt. Bei der Herstellung verwenden wir ausschließlich qualitativ hochwertige Messerstähle. Ein ganz besonderes Highlight ist unser handgeschmiedeter Damaszenerstahl. Durch langjährige Erfahrung erreichen wir bei der Wärmebehandlung je nach Messer bis zu 64 HRC Rockwell. Ausgewählte stabilisierte Hölzer, Knochen, Horn oder Verbundsstoffe (Micarta/G10) werden in aufwendiger Handarbeit bearbeitet, bis ein wunderschönes Messer entsteht.

Stellen Sie sich Ihr eigenes Messer her

Unser Webshop bietet eine vielfältige Auswahl an Stählen, Griffmaterialien, Werkzeugen, Literatur und sonstigen Hilfsmitteln zur Herstellung Ihres eigenen Messers. Zudem bieten wir viele Dienstleistungen wie z.B. Fertige Klingen und unseren Härteservice an, um Sie bei Ihren Projekten zu unterstützen. In unseren Schmiedekursen können Sie sich unter der Aufsicht eines speziell ausgebildeten Kursleiters Ihr eigenes Messer oder Schwert herstellen. Mit über 1.000 Kursteilnehmer pro Jahr sind wir wahrscheinlich Deutschlands größter Anbieter für Schmiedekurse.