Kneipchen

Schälmesser sind handliche kleine Küchenmesser, mit denen man ein Apfel schält, Paprika aushöhlt, Kartoffeln verarbeitet, Verzierungen in Gemüse "schnitzt" oder Orangenkronen zaubert. Wenn andere Messer zu groß sind, darf das Kneipchen (wird in Hessen so genannt) nicht fehlen. Das vielleicht beste Kneipchen der Welt wird bei Schmiedeglut aus hochwertigen Damaststahl hergestellt. Das auch "Tourniermesser" genannte Schälmesser darf in keinem haushalt fehlen, denn es ist in der Küche nicht nur bei Profiköchen beliebt. Pilze ohne Kneipchen? In Hessen unvorstellbar.