Schleifstein, Wetzstahl, Messerschärfer, Abziehleder

Bei richtiger Pflege haben Sie ein Leben lang Freude an Ihren Messern. Zur erhaltung der Schärfe trägt insbesondere der richtige Schliff und die geeignete Aufbewahrung bei.

Sowohl Japanische Messer, als auch Messer aus Solingen hält man am besten mit einem Schleifstein scharf. Herkömmliche Schleifsteine sind die traditionelle und kostengünstige Alternative zu Diamant-Schleifsteinen. Alle Schleifsteine in unserem Programm haben wir über Jahre hinweg in unserer Werkstatt getestet und können sie daher mit gutem Gewissen empfehlen.