Santoku Essential High-gloss polished G10 black
- EU-wide free shipping from €99
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The best kitchen knife ever?
The Schmiedeglut Santoku "Essential"
Guaranteed sharp, long-lasting and an eye-catcher in any kitchen!
The Santoku knife is the ultimate all-rounder among kitchen knives and cuts fish, meat and vegetables almost by itself.
The Essential Santoku is the next generation of Japanese chef's knives, offering you outstanding features and the usual Schmiedeglut quality at an unbeatable price.
Sharper, thinner, lighter, and more ergonomic than any other Santoku we have ever made.
Stainless Damascus steel with a 61 HRC Rockwell hard cutting edge made of VG 10.
The perfectly ergonomic handle (taken from our hand-forged Masterpiece knives) fits comfortably in any hand while you work.
The combination of a thinly ground blade, perfect balance, and razor-sharp edge makes cooking an experience.
Product data / Scope of delivery
- Blade steel: VG-10 Damascus steel
- Hardness: approx. 61 HRC
- Blade finish: high-gloss polished
- Blade length: approx. 19.4 cm
- Blade height: approx. 4.7 cm
- Back thickness (thinning towards the tip): 2 mm
- Handle length (with fitting): approx. 13 cm
- Handle: G10
- Sharpness category: A
- Schmiedeglut certificate
100% satisfaction guarantee: try it risk-free!
Satisfaction guarantee
At Schmiedeglut, we are convinced of the exceptional quality of our products – that's why we offer you a 30-day trial period.
You have a full 4 weeks to test our product extensively.
If you are not completely satisfied, simply send the used product back to us.
Care instructions
- Wash the knife under running water with a drop of dish soap.
- We then recommend applying a few drops of blade oil to the blade to protect the knife from developing a patina.
- Not suitable for the dishwasher.
- To resharpen the knife, we recommend one of our diamond leathers.
Quality speaks all languages
Our goal behind "Schmiedeglut Essential" is to use our many years of experience as knife makers to produce the best possible series knives in the world.
We combine the highest quality steels and materials with our expertise, our ideas, and our design.
In order to achieve the usual Schmiedeglut quality at an affordable price, the individual work steps are carried out under strict specifications and controls at selected specialist companies around the world (e.g., development, material selection, design, sharpening, quality control in Germany / CNC milling, handle assembly in China / leather sheath in Spain / etc.).
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7 - 10 of 129 reviews
2 May 2023 12:34
Wunderschönes Küchenmesser
Wunderschönes Messer! Sehr gut ausbalanciert, überraschend leicht und mit extrem gut funktionierender Klinge. Macht unglaublich Spaß damit in der Küche zu werkeln!
24 April 2023 14:19
Geniales Preis-Leistungsverhältnis
Aus beruflichen Gründen (Koch) besitze ich ein breites Spektrum an Messern. Vor allem Santokus haben es mir besonders angetan. Durch eure YouTube Videos bin ich eher zufällig auf eures gestoßen. Und muss sagen das ihr da schon ein geniales Messer abgeliefert habt. Es sieht nicht nur genial aus, es ist auch noch genau so mega scharf wie in den Videos dargestellt. Selbst ähnliche Messer in höheren Preisklassen können in punkto Ausgangsschärfe meiner Meinung nach nicht mithalten. Und diese Schärfe hält auch noch beeindruckend lange an. Selbst den rasiertest besteht das Messer noch nach einigen Kisten Gemüse mühelos. Nach ca. 1. Woche Nutzung nun sind meine Arme haarfrei.... (Lieben Dank😂)
OK im schwärmen komplett vergessen. Bezahlung und Versand gingen ebenfalls problemlos und rasant von statten. Die Verpackung ist sehr Edel und das beiliegende Poliertuch ist der liebevolle Punkt auf dem i.
20 April 2023 17:21
Top Messer
Dieses Messer ist echt wunderbar gemacht. Hat auch eine super, außergewöhnliche Schärfe und liegt sehr gut in der Hand. Sehr zu empfehlen
20 April 2023 14:12
Wow
Unglaublich scharf und super schön!
Auch eine sehr schöne und stabile Verpackung.
Ich werde als nächstes einen Kurs zum Messer schmieden nehmen.
19 April 2023 12:31
Tolles Küchenmesser
Rundum zufrieden. Tolles Design - ein echter Hingucker !!! Angenehme Griff-Form (endlich keine gequetschten Finger beim Schneiden). Schön scharf. Ein echtes Schmuckstück für den Profi-& Hobbykoch.
Tolles Kursangebot - auf kurz oder langen sehen wir uns bald :-)
11 April 2023 12:51
Championsleague
ich habe einige Küchenmesser von sehr guten, bekannten Messermachern.
Daher kann ich direkt vergleichen, zumal ich die Messer täglich mehrfach benutze.
Das Santoku von Schmiedeglut übertrifft meine hochgesteckten Erwartungen in allen Punkten.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist nicht zu toppen.
Da ist Euch ein großer Wurf gelungen.
Und optisch obendrein ein echter Hingucker.
Ich bin gespannt, welches von meinen Handmade- Küchenmessern ich am häufigsten benutzen werde.
Tausend Dank
6 April 2023 17:49
Ein perfektes Messer
Ich bin sehr zufrieden mit dem Santoku .Es liegt gut in der Hand und ist super scharf.
21 February 2023 22:20
Toll
Ein tolles Produkt!
Habe es schon das zweite mal gekauft um es zu verschenken .
Die , die es von mir bekommen habe sind so angetan von der Haptik und der Optik das sie es in Erwägung ziehen die Essential Serie zu erweitern.
Liebe Grüße Martin
11 February 2023 14:53
Sau scharf
Es macht einfach nur Spaß es zu benutzen und es verursacht beim benutzen wegen der Schärfe sehr viel Respekt ab. Ich habe die geätzte Variante.
6 February 2023 20:18
Klasse Messer
Sieht nicht nur gut aus, sondern liegt auch gut in der Hand und sehr schaaaaarf...