Santoku Essential High-gloss polished G10 black
- EU-wide free shipping from €99
- Shipping within 24 hours
- 30-day money-back guarantee
- Convenient purchase on account
The best kitchen knife ever?
The Schmiedeglut Santoku "Essential"
Guaranteed sharp, long-lasting and an eye-catcher in any kitchen!
The Santoku knife is the ultimate all-rounder among kitchen knives and cuts fish, meat and vegetables almost by itself.
The Essential Santoku is the next generation of Japanese chef's knives, offering you outstanding features and the usual Schmiedeglut quality at an unbeatable price.
Sharper, thinner, lighter, and more ergonomic than any other Santoku we have ever made.
Stainless Damascus steel with a 61 HRC Rockwell hard cutting edge made of VG 10.
The perfectly ergonomic handle (taken from our hand-forged Masterpiece knives) fits comfortably in any hand while you work.
The combination of a thinly ground blade, perfect balance, and razor-sharp edge makes cooking an experience.
Product data / Scope of delivery
- Blade steel: VG-10 Damascus steel
- Hardness: approx. 61 HRC
- Blade finish: high-gloss polished
- Blade length: approx. 19.4 cm
- Blade height: approx. 4.7 cm
- Back thickness (thinning towards the tip): 2 mm
- Handle length (with fitting): approx. 13 cm
- Handle: G10
- Sharpness category: A
- Schmiedeglut certificate
100% satisfaction guarantee: try it risk-free!
Satisfaction guarantee
At Schmiedeglut, we are convinced of the exceptional quality of our products – that's why we offer you a 30-day trial period.
You have a full 4 weeks to test our product extensively.
If you are not completely satisfied, simply send the used product back to us.
Care instructions
- Wash the knife under running water with a drop of dish soap.
- We then recommend applying a few drops of blade oil to the blade to protect the knife from developing a patina.
- Not suitable for the dishwasher.
- To resharpen the knife, we recommend one of our diamond leathers.
Quality speaks all languages
Our goal behind "Schmiedeglut Essential" is to use our many years of experience as knife makers to produce the best possible series knives in the world.
We combine the highest quality steels and materials with our expertise, our ideas, and our design.
In order to achieve the usual Schmiedeglut quality at an affordable price, the individual work steps are carried out under strict specifications and controls at selected specialist companies around the world (e.g., development, material selection, design, sharpening, quality control in Germany / CNC milling, handle assembly in China / leather sheath in Spain / etc.).
Login
13 - 10 of 129 reviews
31 August 2022 12:54
komm aus dem Grinsen nicht mehr raus
seitdem ich das Messer zum ersten Mal in Händen hielt, muss man mir das Grinsen operativ aus dem Gesicht entfernen.
Ich schärfe ja selbst seit Jahren meine Messer von Hand, die sind auch sackenscharf wie Nandger immer sagt, aber das Santoku ist irgendwie noch nen Zacken schärfer.
Verarbeitung absolut top, superschön anzusehen, liegt super in der Hand und das Schneiden damit ist einfach ein Gedicht.
Und bevor ich aus dem Schwärmen überhaupt nicht mehr rauskomm, sag ich einfach nur:
Chapeau liebes Schmiedeglut-Team!!!
30 August 2022 12:44
Durch und durch das perfekte Messer
Moin,
zuerst habe ich mir das kontrastreiche Santoku gekauft und habe die Form, Schärfe und Ergonomie des Messers geliebt. Nur der Reibungswiderstand des unpolierten Damastmusters hat mich gestört und mich tatsächlich davon abgehalten das Messer im Freundeskreis zu empfehlen. Jetzt habe ich mir zusätzlich die Hochglanz polierte Variante bestellt und bin zu 100% zufrieden mit dem Messer. Meiner Meinung nach lohnt sich der Aufpreis für die Hochglanz polierte Variante absolut und für meinen persönlichen Geschmack sieht sie auch noch schöner aus, aber das kann jeder für sich entscheiden :)
Echt ein richtig tolles Messer!
Tipp: Zu der Holzgriff Variante empfehle ich das Pflege öl aus dem Shop gleich mitzubestellen. Wenn man das Messer, inklusive dem Griff, mit einem weichen Schwamm und ein wenig Spüli nach jedem Kochen abwäscht, verliert der Griff nach einer Weile seinen Glanz, aber mit nur einem Tropfen von dem öl, glänzt und fühlt er sich wieder wie neu an.
25 August 2022 13:42
Next Level!
Hallo Nandger und Team, ich hatte auch schon den Vorgänger aber, die geschliffene Version ist echt Next Level! Noch mehr freute mich, dass ich mit euren Schärfwerkzeugen und Videoanleitungen nahezu den gleichen Schärfegrad vom „alten“ wie vom Auslieferzustand des neuen erreicht habe. Macht weiter so. Ein Fan 😉
23 August 2022 18:17
Santoku
Sehr schönes Messer 🔪. Sehr scharf und gut verarbeitet. Das schneiden von Gemüse geht nahezu von selbst. Bin begeistert von dem Messer.
22 August 2022 18:50
Super Messer
Gerne wieder
16 August 2022 11:20
Wunderschönes Messer
Wie von Schmiedeglut gewohnt, ein wunderschönes und scharfes Messer. Kann ich uneingeschränkt weiterempfehlen und würde es wieder kaufen.
6 August 2022 22:23
sehr gutes Handling
Das ist das erste Messer, welches den Tomatentest bestanden hat ( Tomate von ca.20cm Höhe auf die aufgestellte Klinge mit Schärfe nach oben fallen lassen und die Tomate wird zerteilt ). Als Vergleich hatte ich bisher WMF Spitzeklasse und Güde alpha olive. Die haben es beide nicht geschafft. Außerdem liegt es super in der Hand, ist erstaunlich leicht und gleitet durch alles, was man so im Haushalt schneidet ( Fleisch, Gemüse, Obst..). Langzeiterfahrungen habe ich natürlich noch nicht, aber ich werde in ein zwei Jahren nochmal darüber berichten. Auf jeden Fall für die perfekte Küche zu empfehlen und jeden Cent wert.
4 August 2022 18:23
Top Messer
Dieses Messer ist einfach nur der Hit. Es ist extrem scharf und sehr gut verarbeitet. Der Preis ist auch völlig in Ordnung. Das Messer wurde schnell geschickt und war dabei gut verpackt.
4 August 2022 11:36
Wahnsinniges Messer
Ich trau mich gar nicht damit zu schneiden so scharf ist das Messer und die Optik lässt keine Wünsche ofen aber vor allem kann ich glauben das es nicht maschinell gefertigt wurde, als nächstes wünsche ich mir glaube ich zum nächsten Geburtstag einen Kurs.
Meine Frau hatte nämlich mir ein Messer aus Solingen geschenkt was für ein Müll an der schneide waren bei einem neuen Messer Kanten und Dellen geht gar nicht.
Jetzt mit diesem Messer Einfach nur Top Top👍