Santoku Essential High-gloss polished Desert ironwood
- Santoku ‘Essential’ made from VG-10 Damascus stainless steel, hardness approx. 61 HRC
- High-gloss polished blade, blade length approx. 19.4 cm, blade height approx. 4.7 cm
- Thinly ground blade with perfect balance, spine thickness 2 mm
- Ergonomic handle made from desert ironwood, handle length approx. 13 cm, sharpness category A
- Includes a certificate of origin and a 30-day trial period
- EU-wide free shipping from €99
- Shipping within 24 hours
- 30-day money-back guarantee
- Convenient purchase on account
The best kitchen knife of all time? The Schmiedeglut Santoku “Essential”
Guaranteed to be sharp, retain its edge and a real eye-catcher in any kitchen!
The Santoku knife is the ultimate all-rounder among kitchen knives and cuts fish, meat and vegetables almost effortlessly. The Essential Santoku is the next evolution of Japanese chef’s knives, offering you outstanding features and the quality you’ve come to expect from Schmiedeglut at an unbeatable price – sharper, thinner, lighter and more ergonomic than any other Santoku we’ve ever produced.
Stainless Damascus steel with a VG 10 cutting edge rated at 61 HRC Rockwell: The perfectly ergonomic handle – üninspired by our hand-forged Masterpiece knives – fits perfectly in any hand whilst you work. The combination of a thinly ground blade, perfect balance and a razor-sharp edge makes cooking a real experience.
Product details / Contents
- Blade steel: VG-10 Damascus steel
- Hardness: approx. 61 HRC
- Blade finish: high-gloss polished
- Blade length: approx. 19.4 cm
- Blade height: approx. 4.7 cm
- Spine thickness (tapering towards the tip): 2 mm
- Handle length (including tang): approx. 13 cm
- Handle: desert ironwood
- Sharpness category A
- Schmiedeglut certificate
100% satisfaction guarantee – try it risk-free!
Here at Schmiedeglut, we’re confident in the exceptional quality of our products – that’s why we’re offering you a 30-day trial period. You have a full 4 weeks to test our product thoroughly. If you’re not completely satisfied, simply send the used product back to us.
Care instructions
Wash the knife under running water with a drop of washing-up liquid. We then recommend applying a few drops of blade oil to the blade to protect the knife from developing a patina. It is not suitable for the dishwasher. For resharpening, we recommend one of our diamond-coated leather strops.
Please note that for the desert ironwood version, regular maintenance with a handle oil is recommended.
Quality speaks all languages
Our aim behind “Schmiedeglut Essential” is to draw on our many years of experience as knife smiths to produce the very best mass-produced knives in the world. We combine the highest-quality steels and materials with our expertise, our ideas and our design. To achieve the quality you’ve come to expect from Schmiedeglut at an affordable price, the individual stages of production are carried out under strict guidelines and controls by selected specialist firms around the world (e.g. development, material selection, design, sharpening and quality control in Germany / CNC milling, handle assembly in China / leather sheaths in Spain / etc.).
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10 - 10 of 130 reviews
3 December 2022 14:38
Sehr geiles Messer!!!
Hab noch nicht so viel hochwertige Küchenmesser in der Hand gehabt, aber war gleich beim ersten Kontakt begeistert.
Liegt sehr gut in der Hand, ist sehr hochwertig verarbeitet, ist rasiermesserscharf und sieht mega edel aus.
Natürlich meint man auf den ersten Blick dass die ca. 200€ nicht gerade günstig sind, aber für diesen Preis findet man in der Qualitätsliga kaum was vergleichbares würde ich meinen...
Werde vermutlich noch viel Spass damit haben, aber !Vorsicht! wenn man noch keine Erfahrung mit scharfen Messern hat!
Gruß Mike
29 November 2022 21:14
Nicht mein letztes Schmiedeglut Messer !
Ich bin rundum mehr als zufrieden. Schärfe, Politur, ausgewogenheit, Griff Material und form und zu guter letzt das Gewicht alles Top.
Macht zusammen 5 Sterne. Gerne wieder.
Mfg Miky
28 November 2022 17:23
Wie immer 1A
Tadellose Schnittleistung, liegt gut in der Hand und läuft sauber durch das Schnittgut.
18 November 2022 22:26
Santoku Essential
Schnelle Lieferung, sicher verpackt, schönes Design Griff Eisenholz, Klinge kontraststark geätzt sehr scharf - Rasiermesserschärfe, gutes Handling.
11 November 2022 10:51
Santoku
Wie erwartet ist das Messer von hervorragender Qualität und ein echter Hingucker.
7 November 2022 22:10
Immer wieder
Bin sehr zufrieden mit der Qualität der Produkte. Kann ich nor weiterempfehlen.
Die Lieferung hat etwas zu lange gedauert. Was auch nicht tragisch ist, aber ich wollte die Bestellung erweitern um die Liefekost und habe dies per E-Mail angefragt. Leider kam keine Rückmeldung.
In Sachen Service ist noch Luft nach oben.
4 November 2022 20:28
Sehr schönes Messer, liegt sehr gut in der Hand, sehr gute Basisschärfe
Ein tolles Messer, macht riesen Spaß!
Mit Zubehör aus dem Schmiedeglut-Shop konnte ich ihm mit geringem Aufwand noch etwas mehr Rasierschärfe beibringen.
Scharfe Grüße
Hans
3 November 2022 14:23
Laserschwert
Ich habe einige Messer in der Küche, auch ein paar sehr gute aus Japan. Aber das Schmiedeglut Santoku schlägt sie alle. Super fein geschliffen und derart scharf, es fällt regelrecht durchs Schnittgut. Abnormal scharf und absolut vor jedem fernzuhalten, der keine Ahnung hat (Ehefrauen, Putzfrauen, Kinder, etc)! Dabei liegt es super angenehm in der Hand, sieht sehr edel aus und hat ein unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis. Auch die Lieferung ging fix und problemlos. Top. Würde hier auch 10 ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ vergeben!
31 October 2022 13:18
Meisterstück
Ich kann das Messer nur empfehlen. Das beste Stück, das ich jemals hatte und Preis-Leistungsmäßig ist hier der Schwerpunkt definitiv bei der Leistung. Würde den Kauf jederzeit wieder tätigen.
31 October 2022 10:36
Geniales Messer
Für mich war es die erste Bestellung von Schmiedeglut.
Ich bin total begeistert von diesem Messer es liegt sehr gut in der Hand und es macht einem richtig Spaß damit zuarbeiten.
Für mich kommt kein anderes Messer von anderen Hersteller ins Haus.
Danke Schmiedeglut für so ein tolles Messer