Santoku Essential High-gloss polished Desert ironwood
- Santoku ‘Essential’ made from VG-10 Damascus stainless steel, hardness approx. 61 HRC
- High-gloss polished blade, blade length approx. 19.4 cm, blade height approx. 4.7 cm
- Thinly ground blade with perfect balance, spine thickness 2 mm
- Ergonomic handle made from desert ironwood, handle length approx. 13 cm, sharpness category A
- Includes a certificate of origin and a 30-day trial period
- EU-wide free shipping from €99
- Shipping within 24 hours
- 30-day money-back guarantee
- Convenient purchase on account
The best kitchen knife of all time? The Schmiedeglut Santoku “Essential”
Guaranteed to be sharp, retain its edge and a real eye-catcher in any kitchen!
The Santoku knife is the ultimate all-rounder among kitchen knives and cuts fish, meat and vegetables almost effortlessly. The Essential Santoku is the next evolution of Japanese chef’s knives, offering you outstanding features and the quality you’ve come to expect from Schmiedeglut at an unbeatable price – sharper, thinner, lighter and more ergonomic than any other Santoku we’ve ever produced.
Stainless Damascus steel with a VG 10 cutting edge rated at 61 HRC Rockwell: The perfectly ergonomic handle – üninspired by our hand-forged Masterpiece knives – fits perfectly in any hand whilst you work. The combination of a thinly ground blade, perfect balance and a razor-sharp edge makes cooking a real experience.
Product details / Contents
- Blade steel: VG-10 Damascus steel
- Hardness: approx. 61 HRC
- Blade finish: high-gloss polished
- Blade length: approx. 19.4 cm
- Blade height: approx. 4.7 cm
- Spine thickness (tapering towards the tip): 2 mm
- Handle length (including tang): approx. 13 cm
- Handle: desert ironwood
- Sharpness category A
- Schmiedeglut certificate
100% satisfaction guarantee – try it risk-free!
Here at Schmiedeglut, we’re confident in the exceptional quality of our products – that’s why we’re offering you a 30-day trial period. You have a full 4 weeks to test our product thoroughly. If you’re not completely satisfied, simply send the used product back to us.
Care instructions
Wash the knife under running water with a drop of washing-up liquid. We then recommend applying a few drops of blade oil to the blade to protect the knife from developing a patina. It is not suitable for the dishwasher. For resharpening, we recommend one of our diamond-coated leather strops.
Please note that for the desert ironwood version, regular maintenance with a handle oil is recommended.
Quality speaks all languages
Our aim behind “Schmiedeglut Essential” is to draw on our many years of experience as knife smiths to produce the very best mass-produced knives in the world. We combine the highest-quality steels and materials with our expertise, our ideas and our design. To achieve the quality you’ve come to expect from Schmiedeglut at an affordable price, the individual stages of production are carried out under strict guidelines and controls by selected specialist firms around the world (e.g. development, material selection, design, sharpening and quality control in Germany / CNC milling, handle assembly in China / leather sheaths in Spain / etc.).
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7 - 10 of 130 reviews
16 May 2023 11:20
Ist ja niche das erste mal
Immer gut bedient.. sehr gute Messer. Habe mal eins nach meinem Geschmack machen lassen, hat mich zwar eine Niere gekostet, aber es ist es wert.. auch die anderen schneiden und schneiden, man muß sie halt auch etwas lieben…dann lassen sie einen auch nicht im Stich….
2 May 2023 12:34
Wunderschönes Küchenmesser
Wunderschönes Messer! Sehr gut ausbalanciert, überraschend leicht und mit extrem gut funktionierender Klinge. Macht unglaublich Spaß damit in der Küche zu werkeln!
24 April 2023 14:19
Geniales Preis-Leistungsverhältnis
Aus beruflichen Gründen (Koch) besitze ich ein breites Spektrum an Messern. Vor allem Santokus haben es mir besonders angetan. Durch eure YouTube Videos bin ich eher zufällig auf eures gestoßen. Und muss sagen das ihr da schon ein geniales Messer abgeliefert habt. Es sieht nicht nur genial aus, es ist auch noch genau so mega scharf wie in den Videos dargestellt. Selbst ähnliche Messer in höheren Preisklassen können in punkto Ausgangsschärfe meiner Meinung nach nicht mithalten. Und diese Schärfe hält auch noch beeindruckend lange an. Selbst den rasiertest besteht das Messer noch nach einigen Kisten Gemüse mühelos. Nach ca. 1. Woche Nutzung nun sind meine Arme haarfrei.... (Lieben Dank😂)
OK im schwärmen komplett vergessen. Bezahlung und Versand gingen ebenfalls problemlos und rasant von statten. Die Verpackung ist sehr Edel und das beiliegende Poliertuch ist der liebevolle Punkt auf dem i.
20 April 2023 17:21
Top Messer
Dieses Messer ist echt wunderbar gemacht. Hat auch eine super, außergewöhnliche Schärfe und liegt sehr gut in der Hand. Sehr zu empfehlen
20 April 2023 14:12
Wow
Unglaublich scharf und super schön!
Auch eine sehr schöne und stabile Verpackung.
Ich werde als nächstes einen Kurs zum Messer schmieden nehmen.
19 April 2023 12:31
Tolles Küchenmesser
Rundum zufrieden. Tolles Design - ein echter Hingucker !!! Angenehme Griff-Form (endlich keine gequetschten Finger beim Schneiden). Schön scharf. Ein echtes Schmuckstück für den Profi-& Hobbykoch.
Tolles Kursangebot - auf kurz oder langen sehen wir uns bald :-)
11 April 2023 12:51
Championsleague
ich habe einige Küchenmesser von sehr guten, bekannten Messermachern.
Daher kann ich direkt vergleichen, zumal ich die Messer täglich mehrfach benutze.
Das Santoku von Schmiedeglut übertrifft meine hochgesteckten Erwartungen in allen Punkten.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist nicht zu toppen.
Da ist Euch ein großer Wurf gelungen.
Und optisch obendrein ein echter Hingucker.
Ich bin gespannt, welches von meinen Handmade- Küchenmessern ich am häufigsten benutzen werde.
Tausend Dank
6 April 2023 17:49
Ein perfektes Messer
Ich bin sehr zufrieden mit dem Santoku .Es liegt gut in der Hand und ist super scharf.
21 February 2023 22:20
Toll
Ein tolles Produkt!
Habe es schon das zweite mal gekauft um es zu verschenken .
Die , die es von mir bekommen habe sind so angetan von der Haptik und der Optik das sie es in Erwägung ziehen die Essential Serie zu erweitern.
Liebe Grüße Martin
11 February 2023 14:53
Sau scharf
Es macht einfach nur Spaß es zu benutzen und es verursacht beim benutzen wegen der Schärfe sehr viel Respekt ab. Ich habe die geätzte Variante.