Schmiedeglut Basic: Damastklinge Kochmesser VG10 rostfrei
Hochwertige Messerklinge aus rostfreiem Damast mit Schneidlage aus VG10-Stahl. Sehr scharf geschliffen und mit wunderschönem Muster. Ideal, um sich einen eigenen Griff zu bauen und ein selbstgemachtes Messer von exzellenter Qualität anzufertigen.
Produktdaten / Lieferumfang:
- Klingenstahl: VG10-Damaszener-Stahl (rostfrei)
- Härte: ca. 60 bis 61 HRC
- Klingenfinish: gestrahlt und geätzt
- Klingenlänge: ca. 21,0 cm
- Klingenhöhe: ca. 4,75 cm
- Rückenstärke (zur Spitze hin dünner werdend): ca. 2,0 mm
- Schärfekategorie A
- Inklusive Qualitätsgarantie
Design, Materialauswahl und Qualitätskontrolle durch Schmiedeglut in Deutschland. Hergestellt in China.
Pflegehinweis:
Die Klinge sollte nicht über einen längeren Zeitraum Feuchtigkeit oder Schlamm ausgesetzt werden. Nach Benutzung ist die Klinge gründlich zu reinigen und gut abzutrocknen. Bei längerem Nichtgebrauch die Klinge gut einölen.
Empfohlenes Zubehör:
- DMT 8" DUOSHARP HARDCOAT EXTRA-FINE / FINE INKLUSIVE HALTERUNG
- KLINGEN-ÖL 50 ML
Artikelnummer | 1000003 |
Artikelgewicht: | 0,09 Kg |
Abmessungen ca. ( Länge × Breite × Höhe ): | 28,10 × 4,75 × 0,20 cm |
Durchschnittliche Artikelbewertung

Dünn ausgeschliffen, sehr leicht und mit Griff auch sehr ausgewogen und vor allem mega scharf (schon im Auslieferungszustand!) und standhaft! Optik ebenfalls 1A.
Bernd F., 19.12.2019
Ich habe mittlerweile schon 3 Messer davon gebaut, ein hervorragendes Geschenk für besondere Anlässe !
Die sind nicht schneidtechnisch weit weg von unseren selbst geschmiedeten Masterpieces.

Haben gleich 3 Stück bestellt, sehr schön gemacht und rasierscharf.
Nicolas F., 31.12.2019
Die Farben haben leicht variiert.
Mir persönlich ist die Klinge etwas zu dünn in den Griff übergehend da es ja doch eine recht Große ist, nach mittlerweile längerer Verwendung arbeitet sie mir in dem Bereich etwas zu viel.
Also Optisch 5 Sterne jedoch in Verwedung leider nur 3... außer man hat nicht vor größeres Schnittgut zu bearbeiten ( Krautkopf, Kürbis usw )
Bei normalem Gemüse und Fleisch ist alles Bestens, desshalb auch die 4 Stern Bewertung da es vielleicht eine Misshandlung meinerseits ist.
Auf das hässliche Große Messer umzusteigen ist halt jedes mal eine Qual xD

Die Klinge macht einen sehr guten Eindruck, sieht schick aus, und hält ihre Schärfe gut. Ich habe sie zu einem Küchenmesser in europäischer Form umgeschliffen weil mein Bruder diese Form bevorzugte. Die Schärfe ist im Anlieferungszustand schon nicht schlecht, kann aber noch verfeinert werden. Je nach Zweck kann man seinen Schneidewinkel anpassen. Dann erhält man ein sehr gutes Küchenwerkzeug.
Rainer W., 11.08.2020

Hallo liebe Schmiedeglut ihr kochmesser ist absolut perfekt geschmiedet perfekt gemacht mit dem messer Lest sich gut in der Küche arbeiten
Viktor K., 12.08.2020
Ich werde öfter bei ihnen messer bestellen und sie weiter empfehlen
