Santoku Küchenmesser - Niolox / Buche gestockt (natur)

Artikelnummer: 1708


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Extrem scharfes Küchenmesser mit rostfreier Klinge aus Niolox zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.



Beschreibung

Küchenmesser Santoku

Verwendungszweck:
Das Schmiedeglut Santoku ist unser beliebtestes Kochmesser und eignet  sich hervorragend für Fleisch, Gemüse, Fisch und jede Art von weichem Schnittgut. Seine extreme Schärfe und herausragende Schneidleistung erhält das  Küchenmesser durch seinen Spezialschliff und den rost-unempfindlichen Hochleistungsstahl (Niolox 1.4153.03). Durch ein sehr aufwändiges Härteverfahren sind wir in der Lage ein aussergewöhnlich feinkörniges Stahlgefüge zu erzeugen, welches der Klinge ähnliche Schnitteigenschaften wie bei einem Carbonstahl ermöglicht! Das Messer wird nur einseitig geschärft und von beiden Seiten auf Rasierschärfe abgezogen. Dadurch reduziert sich der Gesamtwinkel das Messer gleitet mühelos durch Ihr Schnittgut.

Materialien:
Wie schon erwähnt verwenden wir bei unserem Santoku einen rost-unempfindlichen Hochleistungsstahl. Besonders in der Küche bei dem das Messer viel Kontakt zu Säuren und Säften hat eignet sich der Stahl optimal. Die Passung aus Edelstahl wird durch eine Zwischenlage aus Vulkanfiber optisch vom Griff getrennt. Dieser besteht aus einem stabilisiertem Holz welches extrem unempfindlich, hygienisch und pflegeleicht ist. Durch flüssiges Plexiglass werden die Poren des Holzes unter Vakuum geschlossen. Somit dringt keine Feuchtigkeit oder Essenspartikel in den Griff.

Pflegehinweis:
 Bitte legen Sie das Messer keinesfalls in die Spühlmaschine. Nach dem Benutzen des Messers einfach einen Tropfen Spülmittel auf die Klinge geben, mit einem Schwamm oder Lappen den Schmutz entfernen, das Messer abwaschen und gut abtrocknen. Danach kann es wieder an einen Messerblock oder mit der Lederscheide in der Schublade verstaut werden.

Messerdaten:
- Klingenstahl: Niolox 1.4153.03 (rost-unempfindlich)
- Härte ca. 61 HRC
- Griff: stabilisiertes Holz (siehe Artikelname)
- Klingenfinish: Maschinenfinish
- Klingenlänge: ca. 18,5 cm + ca. 12,4cm Griff inkl. Passung
- Klingenhöhe ca. 4,4 cm
- Rückenstärke ca. 3,5mm
- Messerscheide aus  Büffelleder (passend zur Grifffarbe)
- Von Hand geschärft: Schärfekategorie A
- Incl. Qualitätsgarantie


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