Masterpiece Swift halbintegral Damast / Pappel gemasert natur

Artikelnummer: 2402


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Extrem scharfes Küchenmesser als Sonderedition aus Damast zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.


Beschreibung

Swift Einzelstück halbintegral Damast / Pappel gemasert natur

Dieses SCHMIEDEGLUT Masterpiece Swift ist ein ganz besonderer Hingucker: Aufgrund seiner speziellen Fertigungsart ist nicht nur die Klinge aus Stahl gefertigt, sondern auch die Passung besteht aus unserem Damast, so dass die Klinge nahtlos in den Griff übergeht. Natürlich überzeugt das halbintegrale Schmuckstück nicht nur visuell. Das aufwändige Herstellungsverfahren verleiht dem Messer eine höhere Robustheit, da es aus weniger Teilen gebaut wurde. Unser Messermodell Swift ist eine harmonische Kombination aus Santoku und Kochmesser. Durch seinen durchgehenden Griff hat das Messer einen sehr ausgeglichenen Schwerpunkt. Es eignet sich hervorragend für den klassischen Wiegeschnitt und zerteilt wunderbar alle Arten von Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Klinge hat eine Schneide so dünn wie ein Skalpell! Zum Hacken oder für Knochenkontakt ist das Swift jedoch NICHT gedacht!

Produktdaten / Lieferumfang:
- Klingenstahl: Damast INTENS (nicht rostfrei)
- Härte: ca. 61 HRC
- Klingenfinish: Handfinish
- Klingenlänge: ca. 18,05 cm
- Klingenhöhe: ca. 5,1 cm
- Rückenstärke: ca. 4,0 mm (zur Spitze hin dünner werdend)
- Grifflänge: ca. 12,7 cm
- Griff: stabilisiertes Holz (Pappel gemasert natur) und Damast INTENS (nicht rostfrei)
- Zwischenlage aus schwarzer Vulkanfiber
- Mit passender Holzschatulle (schwarz)
- Schärfekategorie A bis B
- Inklusive Qualitätsgarantie

Was bedeutet halbintegral?
Das Besondere an diesem Messer und der halbintegralen Herstellungsweise ist, dass Messerklinge, Passung und Erl aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet werden. Diese Version besitzt einen Spitzerl, auf welchen der Griffblock draufgesteckt wurde.

Der Stahl:
Klinge, Passung und Erl dieser Sonderedition sind aus unserem handgeschmiedeten INTENS-Damast gefertigt. Dabei vereinen wir drei verschiedene Stähle und somit auch unterschiedliche Stahleigenschaften zu einer neuen Legierung. Diese Stahlzusammensetzung garantiert höchste Leistungsfähigkeit, eine ca. 61 HRC Rockwell harte Klinge mit überragender Schärfeannahme und besticht auch optisch mit seinen 200 Lagen durch deren eindrucksvolle Damast-Zeichnung.      

Das Griffholz:
Das wunderschöne Griffstück aus stabilisierter Pappel von Raffir liegt perfekt in der Hand, ist sehr angenehm zu greifen und verleiht Ihrem Messer vor allem durch die spezielle Maserung einen einzigartigen und lebendigen Charakter. Die Griffhölzer sind noch dazu von höchster Qualiät, extrem robust, wasserfest und unempfindlich gegen Verfärbungen. Perfekt ergänzt wird die tolle Optik durch einen ganz besonderen Hingucker: Die Zwischenlage aus schwarzer Vulkanfiber. 

Pflegehinweis:
Da es sich bei dem INTENS-Damast um ein nicht rostfreies Material handelt, sollten einige Hinweise beachtet werden, um lange Freude an der Damastklinge zu haben. Das Messer sollte nicht über einen längeren Zeitraum Feuchtigkeit oder Säuren ausgesetzt werden. Ein Damastmesser gehört NIEMALS in die Spülmaschine. Aggressive Reinigungszusätze und hohe Wassertemperatur würden der Klinge nur schaden. Nach Benutzung ist das Messer von Hand mit lauwarmen Wasser und mildem Spülmittel zu reinigen und danach gründlich abzutrocknen. Bei längerem Nichtgebrauch kann man die Klinge mit ein paar Tropfen säurefreiem Öl konservieren.

Empfohlenes Zubehör:
- DMT 8" DUOSHARP HARDCOAT EXTRA-FINE / FINE INKL. HALTERUNG
- KLINGEN-ÖL 50 ML



Artikelgewicht: 0,48 Kg
Abmessungen ca. ( Länge × Breite × Höhe ): 31,00 × 5,60 × 2,30 cm

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