Masterpiece-Serie Santoku Damast / Pappel geriegelt blau mit Mooreiche
Artikelnummer: 1001183

Masterpiece-Serie Santoku Damast / Pappel geriegelt blau mit Mooreiche

Artikelnummer: 1001183
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Extrem scharfes Küchenmesser aus Damast zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
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Santoku Damast / Pappel geriegelt blau mit Mooreiche

HINWEIS:  Bei dem gezeigten Messer handelt es sich um eine Produktvorschau. Da es sich bei jedem Messer um ein Unikat handelt, kann es zu leichten Abweichungen kommen!

Diese SCHMIEDEGLUT Santoku-Masterpieces eignen sich hervorragend für Fleisch, Gemüse, Fisch und jede Art von weichem Schnittgut. Ihre extreme Schärfe und herausragende Schneidleistung erhalten die Küchenmesser durch unseren handgeschmiedeten Damaszener-Stahl. Der Klingenrücken der Santoku ist nur 3 mm dick, wodurch jedes der Messer völlig mühelos durch Schnittgut gleitet und so gut wie keine Keilwirkung entsteht. Zudem sind die Santoku extrem leicht, wodurch ermüdungsfreieres Arbeiten möglich ist. Dennoch ist die Klinge vergleichsweise robust und hält beim Schneiden zentriert den Schnitt. 


Produktdaten / Lieferumfang:
- Klingenstahl: Damast INTENS (nicht rostfrei)
- Härte: ca. 61 HRC nach Rockwell
- Klingenfinish: Handfinish
- Klingenlänge: ca. 18,4 cm
- Klingenhöhe: ca. 4,7 cm
- Rückenstärke (zur Klingenspitze hin dünner werdend): ca. 3,0 mm
- Grifflänge (mit Passung): ca. 13,0 cm
- Griff: stabilisiertes Holz von Raffir (Pappel geriegelt blau und Mooreiche)
- Zwischenlage aus roter Vulkanfiber
- Mit passender Holzschatulle (schwarz)
- Schärfekategorie A
- Inklusive Qualitätsgarantie


Der Stahl:
Die Klinge ist aus unserem handgeschmiedeten INTENS-Damast gefertigt. Dabei vereinen wir drei verschiedene Stähle und somit auch unterschiedliche Stahleigenschaften zu einer neuen Legierung. Diese Stahlzusammensetzung garantiert höchste Leistungsfähigkeit, eine ca. 61 HRC Rockwell harte Klinge mit überragender Schärfeannahme und besticht auch optisch mit seinen knapp 320 Lagen durch deren eindrucksvolle Damast-Zeichnung.      

Das Griffholz:
Das wunderschöne Griffstück aus stabilisierter Pappel von Raffir liegt perfekt in der Hand, ist sehr angenehm zu greifen und verleiht Ihrem Messer vor allem durch die spezielle Maserung einen einzigartigen und lebendigen Charakter. Die Griffhölzer sind noch dazu von höchster Qualiät, extrem robust, wasserfest und unempfindlich gegen Verfärbungen. Perfekt ergänzt wird die tolle Optik durch zwei ganz besondere Hingucker: Die Zwischenlage aus roter Vulkanfiber sowie die Passung aus Mooreiche. 

Pflegehinweis:
Da es sich bei dem INTENS-Damast um ein nicht rostfreies Material handelt, sollten einige Hinweise beachtet werden, um lange Freude an der Damastklinge zu haben. Das Messer sollte nicht über einen längeren Zeitraum Feuchtigkeit oder Säuren ausgesetzt werden. Ein Damastmesser gehört NIEMALS in die Spülmaschine. Aggressive Reinigungszusätze und hohe Wassertemperatur würden der Klinge nur schaden. Nach Benutzung ist das Messer von Hand mit lauwarmen Wasser und mildem Spülmittel zu reinigen und danach gründlich abzutrocknen. Bei längerem Nichtgebrauch kann man die Klinge mit ein paar Tropfen säurefreiem Öl konservieren.

Empfohlenes Zubehör:
- DMT 8" DUOSHARP HARDCOAT EXTRA-FINE / FINE INKLUSIVE HALTERUNG
- KLINGEN-ÖL 50 ML

 

 

 

 


Artikelnummer 1001183
Artikelgewicht: 0,17 Kg
Abmessungen ca. ( Länge × Breite × Höhe ): 32,50 × 2,50 × 5,50 cm

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Faszination Messer

Das Messer ist eines der ältesten und weitest verbreiteten Werkzeuge der Menschen und noch heute sind wir fasziniert, wenn wir ein hochwertiges Messer oder vielleicht sogar ein handgefertigtes Damastmesser in den Händen halten. Bei der Herstellung von einem Outdoormesser, Jagdmesser, Küchenmesser, Klappmesser, Rasiermesser oder sogar einem Schwert oder Axt achten wir auf alle Aspekte um für unsere Kunden einen unvergleichbaren und langanhaltenden Eindruck zu hinterlassen. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität eines Schmiedeglut-Messers und erleben Sie den Unterschied.

Unsere Philosophie

Unsere oberste Priorität gilt der Qualität unserer Messer. Diese werden durch lange Testphasen, Expertenmeinungen und mehrere Prototypen entwickelt. Bei der Herstellung verwenden wir ausschließlich qualitativ hochwertige Messerstähle. Ein ganz besonderes Highlight ist unser handgeschmiedeter Damaszenerstahl. Durch langjährige Erfahrung erreichen wir bei der Wärmebehandlung je nach Messer bis zu 64 HRC Rockwell. Ausgewählte stabilisierte Hölzer, Knochen, Horn oder Verbundsstoffe (Micarta/G10) werden in aufwendiger Handarbeit bearbeitet, bis ein wunderschönes Messer entsteht.

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Unser Webshop bietet eine vielfältige Auswahl an Stählen, Griffmaterialien, Werkzeugen, Literatur und sonstigen Hilfsmitteln zur Herstellung Ihres eigenen Messers. Zudem bieten wir viele Dienstleistungen wie z.B. Fertige Klingen und unseren Härteservice an, um Sie bei Ihren Projekten zu unterstützen. In unseren Schmiedekursen können Sie sich unter der Aufsicht eines speziell ausgebildeten Kursleiters Ihr eigenes Messer oder Schwert herstellen. Mit über 1.000 Kursteilnehmer pro Jahr sind wir wahrscheinlich Deutschlands größter Anbieter für Schmiedekurse.