Masterpiece Petty Messer Damast / Kastanie gestockt

Artikelnummer: 2119


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Das Petty-Messer als Sonderedition aus Damast. Unser Allzweckmodell für die Küche.


Beschreibung

Petty Einzelstück Damast / Kastanie gestockt

Dieses SCHMIEDEGLUT Masterpiece Petty ist unser Allzweckmesser für den Küchengebrauch. Mit seiner langen und schlanken Klinge aus geschmiedetem Damaszenerstahl von höchster Qualität und seinem dünnen Schliff ist es ideal zum Wurst schneiden, Steak zerteilen, Obst aushöhlen oder Gemüse kleinmachen. Durch seine elegante Formgebung und sein zeitloses Design wird das Petty seinem Besitzer ein Leben lang Freude und Spaß beim Kochen bereiten.

Produktdaten / Lieferumfang:
- Klingenstahl: Damast INTENS (nicht rostfrei)
- Härte ca. 61 HRC
- Klingenfinish: Maschinenfinish (satiniert)
- Klingenlänge: ca. 12,8 cm
- Klingenhöhe ca. 3,0 cm
- Rückenstärke ca. 2,0 mm (spitz zulaufend)
- Grifflänge inkl. Passung ca. 10,6 cm
- Griff: stabilisiertes Holz (Kastanie gestockt)
- inklusive passender Holzschatulle in schwarz
- Schärfekategorie A
- inkl. Qualitätsgarantie

Das Klingenmaterial:
Die Klinge dieser Sonderedition des Chef mini ist aus unserem handgeschmiedeten INTENS-Damast gefertigt. Dabei vereinen wir drei verschiedene Stähle und somit auch unterschiedliche Stahleigenschaften zu einer neuen Legierung. Diese Stahlzusammensetzung garantiert höchste Leistungsfähigkeit, eine ca. 61 HRC Rockwell harte Klinge mit überragender Schärfeannahme und besticht auch optisch mit seinen 160 Lagen durch deren eindrucksvolle Damast-Zeichnung. Die schmale Klinge mit einer Stärke von 2 mm läuft zur Spitze hin auf 0 mm aus.      

Der Griff:
Der wunderschöne Griff aus stabilisierter, gestockter Kastanie von Raffir liegt perfekt in der Hand, ist sehr angenehm zu greifen und verleiht Ihrem Messer vor allem durch die spezielle Maserung einen einzigartigen und lebendigen Charakter. Die Griffhölzer sind noch dazu von höchster Qualiät, extrem robust, wasserfest und unempfindlich gegen Verfärbungen.

Pflegehinweis:
Da es sich bei dem INTENS-Damast um ein nicht rostfreies Material handelt, sollten einige Hinweise beachtet werden, um lange Freude an der Damastklinge zu haben. Das Messer sollte nicht über einen längeren Zeitraum Feuchtigkeit oder Säuren ausgesetzt werden. Ein Damastmesser gehört NIEMALS in die Spülmaschine. Aggressive Reinigungszusätze und hohe Wassertemperatur würden der Klinge nur schaden. Nach Benutzung ist das Messer von Hand mit lauwarmen Wasser und mildem Spülmittel zu reinigen und danach gründlich abzutrocknen. Bei längerem Nichtgebrauch kann man die Klinge mit ein paar Tropfen säurefreiem Öl konservieren.

Empfohlenes Zubehör:
- DMT 8" DUOSHARP HARDCOAT EXTRA-FINE / FINE INKL. HALTERUNG
- KLINGEN-ÖL 50 ML



Artikelgewicht: 0,40 Kg
Abmessungen ca. ( Länge × Breite × Höhe ): 23,40 × 3,00 × 2,00 cm

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